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Agosto se va y con él la inflación turística. Septiembre es el mes del producto de proximidad en la costa mediterránea: aceite nuevo, fruta seca, textiles de campaña y un puñado de compras que ahora sí valen la pena.
Los mercados municipales de la costa mediterránea siguen siendo el mejor termómetro de la vida de un pueblo. Te proponemos una ruta desde las plazas más célebres hasta las lonjas más discretas, con horarios, especialidades y trucos para acertar con el pescado fresco.
Mientras las redes sociales dictan qué recetas están de moda esta semana, hay tiendas en los pueblos costeros mediterráneos que llevan décadas vendiendo productos que nunca necesitaron un filtro para brillar. El reto ahora es hacer que esa autenticidad llegue a un público que cada vez mira más la pantalla y menos el mostrador.
Cada vez más viajeros llegan a la costa mediterránea española no solo a tomar el sol, sino a llevarse algo que no encuentran en ningún aeropuerto ni en ninguna web. Las tiendas locales, los mercados de productores y las rutas gastronómicas están cambiando la forma en que el turismo y el comercio de proximidad se relacionan.
Los pequeños agricultores y ganaderos que trabajan en los márgenes de la costa mediterránea cultivan ingredientes que ya casi no existen en los supermercados convencionales. Desde variedades de tomate casi extintas hasta quesos elaborados con leche de cabra criada en libertad, este reportaje traza el camino que va del huerto a tu cocina. Con guía de temporada incluida.
No todos los aceites de oliva son iguales, y en la costa mediterránea española lo saben mejor que nadie. Desde las laderas de Jaén hasta los olivares de Mallorca, esta guía te ayuda a distinguir, catar y conservar el mejor oro líquido de temporada. Descubre qué productores locales puedes encontrar en Tiendas de la Costa y por qué vale la pena invertir en calidad.