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Gastronomía

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Tomates que saben a tomate y quesos que saben a campo: la ruta de los productores locales del litoral mediterráneo

Tomates que saben a tomate y quesos que saben a campo: la ruta de los productores locales del litoral mediterráneo

Los pequeños agricultores y ganaderos que trabajan en los márgenes de la costa mediterránea cultivan ingredientes que ya casi no existen en los supermercados convencionales. Desde variedades de tomate casi extintas hasta quesos elaborados con leche de cabra criada en libertad, este reportaje traza el camino que va del huerto a tu cocina. Con guía de temporada incluida.